2025年茶艺师(初级)新版试题及茶艺师(初级)附答案.docxVIP

2025年茶艺师(初级)新版试题及茶艺师(初级)附答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.以下属于不发酵茶的是

A.祁门红茶

B.西湖龙井

C.安溪铁观音

D.云南普洱（生茶）

2.绿茶加工的关键工序是

A.萎凋

B.发酵

C.杀青

D.渥堆

3.适合冲泡普洱茶的茶具是

A.玻璃盖碗

B.白瓷盖碗

C.紫砂壶（朱泥）

D.粗陶壶

4.下列关于茶叶储存的说法，正确的是

A.绿茶需密封后置于常温干燥处

B.红茶可与香料同柜存放

C.白茶应放置在阳光直射的窗台

D.所有茶类均需冷藏保存

5.冲泡茶叶时，水温的选择主要依据

A.茶叶外形

B.茶叶发酵程度

C.茶具材质

D.饮茶人数

6.以下不属于六大茶类的是

A.黄茶

B.花茶

C.白茶

D.黑茶

7.白毫银针的原料等级为

A.单芽

B.一芽一叶

C.一芽二叶

D.单片叶

8.盖碗冲泡时，碗盖与碗口的最佳缝隙是

A.完全闭合

B.露出1/3碗口

C.露出1/2碗口

D.随意开合

9.鉴别新茶与陈茶时，最直观的判断依据是

A.茶汤颜色

B.叶底柔软度

C.干茶香气

D.茶叶重量

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