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2026年儿童营养与健康知识竞赛考试及答案

一、选择题（每题2分，共40分）

1.下列哪种维生素在促进钙的吸收方面起着至关重要的作用？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

答案：D

解析：维生素D能够促进小肠对钙和磷的吸收，是维持骨骼健康的关键营养素。缺乏维生素D会导致钙吸收障碍，影响儿童骨骼发育，可能引发佝偻病。

2.“隐性饥饿”通常指的是人体缺乏什么？

A.能量（总热量）

B.宏量营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）

C.微量营养素（维生素、矿物质）

D.膳食纤维

答案：C

解析：“隐性饥饿”是指由于膳食中维生素和矿物质等微量营养素摄入不足或失衡，导致人