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2025年茶叶加工与销售规范手册

第1章总则

1.1编制依据与适用范围

本手册严格依据国家《茶叶品质标准》、GB/T23770系列茶叶感官审评通则，以及国际茶叶贸易协定中关于卫生安全与加工工艺的国际惯例，结合中国茶叶协会发布的最新行业指导文件编写而成，确保所有规定具有法律效力和行业标准权威性。适用范围涵盖从产地初制、精制加工、仓储保鲜、物流运输到终端零售销售的全产业链条，适用于各类规模（从家庭作坊到大型茶企）的茶叶生产企业、流通企业及各级茶叶销售商，作为全行业必须遵守的行为准则。

手册特别针对2025年即将实施的“绿色无添加”认证体系，明确界定所有茶叶在原料采购、加工工艺及包装