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《食堂电气火灾应急预案》

一、总则

1.编制目的

本预案旨在规范食堂电气火灾事故应急处置流程，明确各岗位责任分工，确保2023年食堂日均3000人次就餐区域在火灾事故中人员疏散时间不超过3分钟，财产损失控制在5万元以内。重点防范配电箱过载、电线老化、设备短路等电气隐患，建立预防-预警-处置-恢复全链条管理体系。

2.编制依据

依据《中华人民共和国安全生产法》（2019修正）、《生产安全事故应急条例》（国务院令第708号）、《生产安全事故应急预案管理办法》、《中华人民共和国消防法》（2019修正）、《机关团体企业事业单位消防安全管理规定》（公安部令第61号）、《餐饮服务食品安全操作规范》，结合GB50________________________《建筑设计防火规范》附录B要求制定。

3.适用范围

适用于位于市区的餐饮公司第三食堂（占地面积1200平方米，包含烹饪区、就餐区、后厨设备区），覆盖全体员工48人（含外包服务人员）、日均就餐人员3000人次，适用电气火灾事故（含配电室火灾、厨房线路起火、设备短路等）的应急处置。

4.工作原则

执行生命至上、安全第一、预防为主、快速响应原则，建立三分钟初期处置、五分钟专业救援、十分钟全面控制的应急响应机制，确保疏散通道保持宽度≥米，应急照明持续≥30分钟。

二、基本情况

1.单位概况

食堂位于市XX路XX号3号楼1层，地理坐标北纬3