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蛋白质与氨基酸营养解析.pptx

蛋白质与氨基酸营养解析.pptx

    氨基酸和蛋白质ppt;系统命名法;;半胱氨酸cysteine(Cys);谷氨酸glutamicacid(Glu);赖氨酸lysine(Lys);;;三、氨基酸的结构特点和构型

    1.结构特点;2.构型;四、氨基酸的化学性质;(1)两性电离和两性离子;(2)氨基酸的等电点(pI)

    ;;;

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