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中国营养学会公共营养师考试真题及答案.docx

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    中国营养学会公共营养师考试真题及答案

    第一部分：单项选择题（共60题，每题1分）

    1.人体内含量大于体重的0.01%的矿物质称为常量元素，下列属于常量元素的是（）。

    A.铁

    B.锌

    C.钙

    D.硒

    2.膳食纤维虽然不能被人体消化吸收，但对人体健康有益，下列属于可溶性膳食纤维的是（）。

    A.纤维素

    B.半纤维素

    C.果胶

    D.木质素

    3.下列食物中，维生素B1含量最丰富的是（）。

    A.精白米

    B.猪肉

    C.牛奶

    D.鱼肉

    4.中国居民膳食指南（2022）建议，成年人每天烹调油的摄入量应控制在（）。

    A.10~15克

    B.20~25克

    C.25~30克

    D.

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