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2026年幼儿园突发食品安全事件应急预案演练测试卷

一、单选题（共20题，每题2分，合计40分）

1.幼儿园食品安全应急预案演练的主要目的是什么？

A.提高家长对幼儿园食品安全的信任度

B.检验幼儿园应对突发食品安全事件的应急能力

C.增加幼儿园的曝光率

D.培训厨师的烹饪技巧

2.幼儿园发生食物中毒事件时，应首先采取的措施是？

A.立即通知家长

B.将患者送往医院

C.保护现场，保留剩余食品

D.向教育局报告

3.幼儿园食品安全应急预案中，哪项不属于应急响应的步骤？

A.启动应急预案

B.疫情调查与控制

C.经济损失评估

D.停止供餐

4.幼儿园厨房的食品储存应遵循什么原则？

A.先进先出

B.随意堆放

C.按需采购

D.混合存放

5.幼儿园食品安全应急预案演练的频率应该是？

A.每年至少一次

B.每季度一次

C.每月一次

D.每周一次

6.幼儿园发生食品安全事件后，应第一时间向哪个部门报告？

A.社区居委会

B.市场监督管理局

C.街道办事处

D.幼儿园上级主管部门

7.幼儿园厨房从业人员应具备什么资质？

A.初中以上学历

B.健康证明

C.烹饪证书

D.家长推荐信

8.幼儿园食品安全应急预案中，哪项不属于应急物资准备？

A.急救箱

B.防护服

C.食品