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- 2026-05-31 发布于黑龙江
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幼儿园食堂人员卫生培训;目?录;01;安全是校园管理生命线;细节疏忽的严重后果警示;岗位责任与法律意识强化;02;明厨亮灶与分区管理要求;工用具色标管理应用;;03;病毒通过感染者粪便污染食物、水源或餐具，经口摄入导致感染，需严格监控食品加工环节的卫生条件。;内;;04;食材溯源验收管理机制;;留样设备规范化;05;发现疑似食物中毒事件后，第一时间封存可疑食品及原料，停止供餐并保留样本送检，防止事态扩大。;餐具蒸汽消毒规程;日检重点项;06;;;;THANKS
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