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2026年食品营养与健康知识题集健康生活指南

一、单选题（每题2分，共20题）

说明：下列每题只有一个正确答案。

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.100克

D.150克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制米面

B.红薯

C.鱼肉

D.水果

3.膳食纤维主要存在于哪种食物中？

A.动物肝脏

B.精制面粉

C.全谷物

D.植物油

4.儿童和青少年缺锌的主要表现是？

A.生长发育迟缓

B.皮肤干燥

C.视力下降

D.牙龈出血

5.以下哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

6.高盐饮食可能增加哪种慢性病的风险？

A.糖尿病

B.肥胖

C.高血压

D.甲状腺功能亢进

7.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？

A.猪油

B.葵花籽油

C.牛肉

D.鸡蛋

8.中国居民膳食指南推荐每天吃多少蔬菜？

A.200克

B.300克

C.500克

D.800克

9.以下哪种食物是铁的良好来源？

A.大米

B.红肉

C.水果

D.植物油

10.以下哪种行为有助于预防骨质疏松？

A.长期饮用碳酸饮料

B.每日晒太阳

C.经常熬夜

D.过量饮