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2026年营养指导员考试真题及答案.docx

2026年营养指导员考试真题及答案.docx

    2026年营养指导员考试真题及答案

    一、单项选择题（共40题，每题1分。每题的备选项中，只有一个最符合题意）

    1.人体内含量最多的无机盐是（）。

    A.钙

    B.磷

    C.钾

    D.钠

    2.下列食物中，蛋白质的生物学价值最高的是（）。

    A.小麦

    B.大米

    C.鸡蛋

    D.黄豆

    3.膳食纤维具有多种生理功能，下列哪项不是膳食纤维的功能？（）

    A.促进肠道蠕动

    B.降低血浆胆固醇

    C.提供机体能量

    D.改善肠道菌群

    4.维生素A缺乏症的早期体征是（）。

    A.夜盲症

    B.毕脱氏斑

    C.皮肤干燥

    D.角膜软化

    5.下列脂肪酸中，属于必需脂肪酸的是（）。

    A.油酸

    B.

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