茶艺师中级练习题.docxVIP

茶艺师中级练习题

一、单选题（共100题，每题1分，共100分）

1.茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物()的氧化，加速茶叶变质。

A、色素或脂质

B、色素或蛋白质

C、色素或维生素

D、维生素或蛋白质

正确答案：A

2.茶室插花一般()。

A、摆设在高处

B、简约朴实

C、热烈奔放

D、花繁叶茂

正确答案：B

3.在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、()、置茶、冲泡、奉茶、收具。

A、候水

B、赏茶

C、温壶（杯）

D、清洗茶壶（杯）

正确答案：C

4.历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是()。

A、僧帽壶

B、荷花壶

C、树瘤壶

D、束柴三友壶

正确答案：C

5.形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄是()的品质特点。

A、君山银针

B、六安瓜片

C、黄山毛峰

D、滇红工夫红茶

正确答案：C

6.消费者与经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、()、可向人民法院提起诉讼。

A、经营方为避免争执，做出退让并给予免单

B、可以提请仲裁机构仲裁

C、消费者索取赔偿

D、与消费者多方解释、采用赠送、打折等方式解决

正确答案：B

7.平邑金银花茶外形的品质特点是()。

A、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显

B、条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红

C、外形保持金银花花蕾原有形态和色