02第二章 链烃（炔烃与二烯烃）.pptVIP

香叶烯牻牛儿醇（香叶醇）橙花醇香茅醛牻牛儿醛橙花醛§2-4二烯烃和萜类化合物⑵单环单萜大多数单环单萜是苧烷的衍生物。苧烯是单环单萜中分布最广的化合物之一，存在于柠檬油和松节油中。它具有柠檬香气，可作香料。此类中较为重要的含氧衍生物是薄荷醇（薄荷脑）。它与薄荷酮共存于薄荷油中，含量达50％以上。我国薄荷产量居世界之首。薄荷醇为无色针状晶体微溶于水，有芳香清凉气味。它有驱风、局部止痛和消炎作用，多用于医药、化妆品和食品工业。苧烷（对薄荷烷）苧烯薄荷醇薄荷酮§2-4二烯烃和萜类化合物⑶双环单萜比较重要的是蒎烯、冰片和樟脑。蒎烯是松节油的主要成分。松节油是从马尾松等树干的切口中流出的松脂制得。经水蒸汽蒸馏，馏出的是松节油，残留下的是松香。松节油含α-蒎烯60％以上，β-蒎烯30％及其他萜。冰片又称龙脑或2-莰醇，主要来自龙脑香树的香精油，为白色片状结晶，具有似胡椒和薄荷香气，常用于医药和化妆品工业。α-蒎烯β-蒎烯冰片樟脑§2-4二烯烃和萜类化合物樟脑又称2-莰酮，主要存在于樟树中。樟脑是我国特产，主要用于驱虫剂、