原创力文档第三章功效食品评价的基本原理与方法;对功效食品的评价是功效食品生产、销售、食用含有主要意义
评价涉及毒理学评价和功效性评价、卫生学评价。卫生学评价报告同普通食品的相似，因此对功效食品的毒理学评价和功效学评价则成为对功效食品评价的核心内容。
评价方法涉及到生物学、病理学、试验动物学、解剖学、微生物学、生物化学、统计学等多学科的知识。;第一节试验动物与动物试验技术概述;;第二节功效食品的毒理学评价原理与方法;一、食品安全性毒理学评价试验的四个阶段与试验标准;（二）试验标准;;;二、食品毒理学
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