原创力文档2026年餐饮从业《运营》练习题
姓名：_____?准考证号：_____?得分：______
一、单选题（总共10题，每题2分）
1.餐饮企业运营管理的核心目标是（）。
A.提高顾客满意度
B.降低成本
C.增加销售额
D.优化供应链管理
2.在餐饮服务流程中，以下哪一项不属于关键服务环节？（）
A.点餐服务
B.餐具清洁
C.菜品制作
D.店面装修
3.餐饮企业进行市场细分的主要目的是（）。
A.扩大客户群体
B.提高产品价格
C.满足不同客户需求
D.减少竞争压力
4.餐饮企
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