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幼儿园食堂食品安全专项整治方案

为全面落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规要求，进一步强化幼儿园食堂食品安全管理，消除食品安全风险隐患，切实保障在园幼儿和教职工身体健康与生命安全，结合本园实际情况，特制定本专项整治方案。

一、整治背景与必要性

幼儿园作为特殊群体集中场所，幼儿正处于生长发育关键期，对食品卫生和安全的敏感度高、抵御能力弱，食品安全直接关系到幼儿的身心健康和家庭幸福，是社会高度关注的民生热点。近年来，我园始终将食堂食品安全作为后勤管理的核心工作，严格执行“明厨亮灶”“六T实务”等管理标准，建立了食材追溯、加工操作、餐具消毒等全流程管理