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CIP清洗规程测试题与答案解析.doc

CIP清洗规程测试题与答案解析.doc

    CIP清洗规程测试题与答案解析

    一、单选题（每题3分，共15分）

    1.CIP清洗的英文全称是（）

    A.CleanInPlace

    B.ClearInProcess

    C.CleanInProcess

    D.ClearInPlace

    2.CIP清洗主要用于（）

    A.设备表面清洁

    B.管道内部清洁

    C.容器内部清洁

    D.以上都是

    3.CIP清洗过程中，碱液的主要作用是（）

    A.去除油污

    B.去除微生物

    C.去除水垢

    D.以上都是

    4.CIP清洗的温度一般控制在（）

    A.20-30℃

    B.40-50℃

    C.60-70℃

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