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校园食堂安全检查制度

为全面加强校园食堂食品安全管理，有效防控食品安全风险，切实保障师生员工身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合本校实际情况，制定本制度。本制度适用于学校内所有食堂（含自营食堂、委托经营食堂及合作经营食堂），覆盖从食品原料采购、加工制作到供餐服务的全流程管理环节。

一、组织架构与职责分工

学校成立食堂安全检查工作领导小组（以下简称“领导小组”），由分管后勤工作的副校长任组长，成员包括后勤保障处处长、校医院负责人、学生处负责人、教师代表及学生代表。领导小组统筹协调食堂安全检查工作，定期召开专题会议研究解决突出问题，