2026年评茶员职业资格认证指南试卷及答案.docx

2026年评茶员职业资格认证指南试卷及答案

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分。在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填在括号内。）

1.评茶员在进行感官审评时，按照GB/T23776《茶叶感官审评方法》规定，通用型茶叶审评的杯碗规格通常为（）。

A.110ml审评杯，200ml审评碗

B.150ml审评杯，240ml审评碗

C.200ml审评杯，300ml审评碗

D.250ml审评杯，350ml审评碗

2.茶多酚是茶叶中最重要的次级代谢产物之一，其含量约占茶叶干物质的（）。

A.5%～10%

B.18%～36%

C.40%～50