1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 资格/认证考试
  5. 技工类职业技能考试

茶叶加工工职业技能鉴定知识考试复习题库（附答案）.docVIP

  • 2
  • 0
  • 约1.21万字
  • 约 51页
  • 2026-06-01 发布于四川
  • 举报

茶叶加工工职业技能鉴定知识考试复习题库（附答案）.doc

    PAGE

    PAGE1st

    茶叶加工工职业技能鉴定知识考试复习题库（附答案）

    单选题

    1.茶叶加工中，为了避免产生“老火味”，干燥工序应特别注意什么？

    A、温度越高越好

    B、保温时间越长越好

    C、避免高温长时间炙烤

    D、减少投叶量

    参考答案：C

    2.茶叶揉捻的目的是使茶叶形成条索状，同时主要破坏了？

    A、茎的纤维组织

    B、细胞壁，使茶汁外溢

    C、茶叶的香气物质

    D、芽叶的营养成分

    参考答案：B

    3.在茶叶精制中，使用滚筒筛选机时，滚筒转速过快，容易导致茶叶？

    A、筛理不净

    B、破碎率增加

    C、分离效果变好

    D、筛孔堵塞

    参考答案：B

    4.茶叶中具有杀菌消炎作用的成分是？

    A、芳香

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >