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幼儿园食堂食谱公示安全责任书

为全面落实幼儿园食品安全主体责任，规范食堂食品加工操作流程，保障在园幼儿及教职工饮食安全与营养健康，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及相关文件要求，结合本园实际情况，现就食堂食谱公示及食品安全管理责任事项明确如下：

一、责任主体与职责分工

本园实行园长负总责、分管副园长具体抓、食堂管理小组全程监督、岗位人员各负其责的食品安全责任体系。具体责任主体及职责如下：

（一）幼儿园法定代表人（园长）：为食品安全第一责任人，全面统筹食堂食品安全管理工作。负责审批食堂管理制度、年度食品安全工作计划及重大经费