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【2025年】食品安全考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.食品经营者销售的预包装食品的包装上，应当有标签。以下不属于标签应当标明的事项是（）

A.名称、规格、净含量、生产日期

B.成分或者配料表

C.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称

D.食品生产经营过程的卫生要求

答案：D。根据《食品安全法》规定，预包装食品的标签应当标明名称、规格、净含量、生产日期，成分或者配料表，所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称等内容，而食品生产经营过程的卫生要求不属于标签应标明事项。

2.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，