大单元八生物技术与工程
限时练24大单元八查缺补漏保分练
(选择题每小题3分)
[刷1]
1.(2025·江苏卷)某同学利用红叶李果实制作果醋,图示其操作的简易流程。下列相关叙
述正确的是()
果实果汁果酒果醋
A.果酒、果醋发酵所需菌种的细胞结构相同
B.过程①中添加适量果胶酶,有利于提高出汁率
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