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2026年食品安全标准与卫生监管考试题库

一、单项选择题（共10题，每题2分，计20分）

题目：

1.根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2021），下列哪种食品中不得添加苯甲酸钠？

A.碳酸饮料

B.果蔬汁

C.腌制酱菜

D.酱油

2.食品生产企业的卫生许可证有效期届满需要延续的，应当在有效期届满前多少个月提出申请？

A.1个月

B.3个月

C.6个月

D.12个月

3.下列哪种致病微生物不属于《食品安全国家标准食品中致病微生物限量》（GB29921-2013）中规定的重点监控对象？

A.大肠杆菌O157:H7

B.金黄色葡萄球菌

C.诺如病毒

D.沙门氏菌

4.食品标签上必须标明生产者的名称和地址，地址应当具体到？

A.县级以上行政区划

B.乡镇或街道

C.具体门牌号

D.工厂内部区域

5.从事食品生产活动的人员，每年应当进行多少次健康检查？

A.1次

B.2次

C.3次

D.4次

6.食品添加剂的标签、说明书，不得含有下列哪项内容？

A.食品添加剂的功能说明

B.食品添加剂的用途

C.“无添加”或“零添加”等绝对化用语

D.食品添加剂的批准文号

7.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国