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揭秘玫瑰花抗氧化活性成分：从分子基础到多元功效探究

一、引言

1.1研究背景与意义

在当今快节奏的生活环境下，人们面临着日益增多的氧化应激挑战。环境污染、不良饮食习惯、紫外线辐射以及精神压力等因素，均会促使人体内自由基的大量产生。当自由基的产生速度超过机体自身的清除能力时，就会引发氧化应激，进而攻击细胞内的生物大分子，如脂质、蛋白质和DNA，导致细胞损伤和衰老，与多种慢性疾病的发生发展密切相关，如心血管疾病、癌症、神经退行性疾病等。因此，寻找有效的抗氧化剂来抵御氧化应激，维护人体健康，成为了生命科学和医学领域的研究热点。

玫瑰花（RosarugosaThunb.），作为蔷薇科蔷薇属多