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人体的营养

（复习课）

一、食物中的营养供能物质非供能物质糖类：人体主要的供能物质蛋白质：构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育及受损细胞的修复更新离不开蛋白质水：构成细胞的主要成分，参与人的各项生理活动无机盐：构成细胞的成分.维生素：不构成细胞成分，但对生命活动起调节作用注意：维生素既不构成细胞也不提供能量的有机物备用其中是细胞中含量最多的物质。水脂肪：主要作为_____能量储存在体内2

无机盐的缺乏症无机盐的种类缺乏症含钙的无机盐;（钙是构成骨骼的成分）儿童患___________成年人患__________含铁的无机盐（铁是构成的成分）患__________含碘的无机盐（碘是构成的成分）成年人患__________儿童智力障碍佝偻病骨质疏松症缺铁性贫血地方性甲状腺肿血红蛋白甲状腺激素3

几种维生素缺乏的症状及食物来源名称缺乏时的症状食物来源维A维B1脚气病、神经炎、食欲不振、消化不牛肉和动物内脏，粗粮维C、抵抗力下降维D肝脏、蛋黄1、蔬菜、水果中不含维生素A，但其含有的胡萝卜素能在人体内转化成维生素A。2、维生素D能帮助人体内的吸收。钙夜盲症、皮肤干燥肝脏、鱼肝油坏血病新鲜蔬菜、水果佝偻病、骨质疏松症4

消化系统消化道:消化腺口腔咽食道