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2026年三级营养师试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1._______是人体必需的六种营养素之一，对维持生命活动至关重要。

2.膳食纤维主要来源于_______、全谷物、豆类和蔬菜等食物。

3.维生素A的主要功能是维持_______的正常功能。

4.人体内水分的主要来源是_______和饮料。

5.蛋白质是由_______种氨基酸组成的。

6.矿物质钙的主要功能是维持_______的健康。

7.脂肪的主要功能是提供_______和储存能量。

8.碳水化合物是人体主要的_______来源。

9.维生素C的主要功能是促进_______的合成。

10.膳食纤维的主要功能是促进_______的蠕动。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.蛋白质是人体必需的营养素，但过量摄入会导致肥胖。（）

2.维生素D主要来源于食物，如鱼肝油和蛋黄。（）

3.膳食纤维有助于降低血糖水平。（）

4.矿物质铁的主要功能是运输氧气。（）

5.脂肪是人体主要的能量来源。（）

6.维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。（）

7.蛋白质的主要来源是动物性食物，如肉类和奶制品。（）

8.碳水化合物的主要功能是提供能量。（）

9.膳食纤维有助于预防便秘。（）

10.维生素A主要来源于胡萝卜和绿叶蔬菜。（）

三、选择题（每题2分，共20分）

1.