清见果实贮藏：介电特性与低温臭氧保鲜技术的协同探究.docx

清见果实贮藏：介电特性与低温臭氧保鲜技术的协同探究

一、引言

1.1研究背景与意义

清见果实作为杂柑类水果中的重要成员，凭借其独特的风味和丰富的营养价值，在水果市场中占据着日益重要的地位。清见果实于1949年在日本育成，是由特罗维塔甜橙与宫川温州蜜柑杂交而来，它集合了双亲的优点，果实呈扁球形，单果重约200-250克，果面光滑，色泽橙黄。其果肉细嫩化渣，果汁丰富，可溶性固形物含量在11%-13%之间，酸甜适中，还带有特殊的香气。这种独特的风味使其深受消费者喜爱，市场需求也在不断增长。

随着人们生活水平的提高，对于水果的品质和供应期提出了更高的要求。清见果实的生产具有明