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面点测试题（重新编号版）测试卷及答案

您的姓名：[填空题]*

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1.从事任何工作都应遵守国家（）及社会公认的道德准则。[单选题]*

A、法律与法规(正确答案)

B、规章制度

C、法律条文

D、法规条例

2.每种职业都具备与其活动相匹配的（）特征，这体现了职业的技术属性。[单选题]*

A、文化

B、技术(正确答案)

C、规范

D、道德

3.在制作卷筒蛋糕时，蛋糕片的厚度通常约为（）。[单选题]*

A、4厘米

B、1厘米(正确答案)

C、5厘米

D、3厘米

4.在制作卷筒蛋糕时，常见的切割方式包括（）。[单选题]