硒和维生素专业知识讲座.pptxVIP

一、硒代谢特点马可勃罗马掉蹄壳美国盐湖马瞎闯症和掉毛湖北恩施人脱发、掉眉毛克山病、大骨节病、肝坏死、心肌梗塞第1页

2、硒分布极不均匀北纬35°－60°区间缺硒（东北、蒙古、西北利亚，加拿大等）我国三大缺硒地带（显示中国地图）：第一地带：大兴安岭，长白山，太行山，大别山，横断山第二地带：陕北，宁夏，甘肃，青海第三地带：江苏射阳，滨海，响水，盐城，东台，海安，如东，南通，海门，启东第2页

3、硒不是植物必需元素，随水分进入植物植物含硒普通为0.1-0.2mg/Kg缺硒地域玉米硒仅0.02-0.05mg/Kg富硒植物：紫云英、黄芪、茶叶、紫菀含硒高达2-14000mg/Kg硒第3页

4、硒在十二指肠吸收绵羊硒吸收率为35%猪吸收率为85%有机硒吸收＞无机硒硒与多元素拮抗硒－砷硒－汞硒－镉硒－硫硒可升华逃逸第4页

硒－砷硒－汞硒－镉硒－硫硒可升华逃逸As－Se－BrS－－Te第5页

6、硒毒性瞎闯症、掉毛症蹄壳断裂第6页

维生素E存在于胚芽中生育酚αβγδ生育醇αβγδ｛α－生育酚活性最强第7页

维生素E→小肠→淋巴→血血VE+β脂蛋白VE+β前脂蛋白吸收→运输垂体肾上腺各种组织粪：α－生育醌尿：α－生育酸第8页

与维生素E拮抗和协同拮抗：碱、晒、霉、油脂协同：硒、维生素D第9页

参予组成谷胱甘肽过氧化物酶

抗过氧化作用，去除自由基Se－GPx－