食品安全法试题(带答案)(范文).docx

食品安全法试题(带答案)(范文)

一、选择题

1.《食品安全法》的立法宗旨是（）。

A.保证食品安全

B.保障公众身体健康和生命安全

C.加强食品安全监督管理

D.以上都是

答案：D。《食品安全法》第一条明确规定，为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法，同时加强食品安全监督管理也是其重要目的，所以以上选项均正确。

2.食品生产经营企业应当建立健全（），对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。

A.食品安全管理制度

B.质量管理制度

C.生产管理制度

D.经营管理制度

答案：A。食品生产经营企业建立健全食品安全管理制度是确保