2026年街道食品安全示范创建试题.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年街道食品安全示范创建试题

一、单选题（每题2分，共20题）

1.街道食品安全示范创建的主要目标是什么？

A.提高食品安全监管覆盖率

B.增加餐饮单位数量

C.降低食品安全事件发生率

D.提升居民消费水平

2.以下哪种行为不属于《食品安全法》禁止的食品生产经营行为？

A.使用过期原料制作食品

B.采购有合格证明的食材

C.未按规定进行食品储存

D.使用非食品原料加工食品

3.街道食品安全示范创建中，明厨亮灶工程的主要作用是什么？

A.提高厨房装修标准

B.增加厨房透明度，接受社会监督

C.减少厨房面积

D.提升厨房设备档次

4.食品安全风险分级管理中，风险等级最高的食品类别是？

A.粮谷类食品

B.生鲜类食品

C.加工食品

D.预包装食品

5.街道开展食品安全示范创建时，应优先保障哪类人群的食品安全？

A.青年群体

B.老年群体

C.儿童

D.商务人士

6.食品从业人员每年至少进行多少次健康检查？

A.1次

B.2次

C.3次

D.4次

7.以下哪种食品包装标签不需要标注生产日期和保质期？

A.预包装食品

B.食品添加剂

C.鲜活农产品

D.自制食品

8.街道食品安全示范创建中，食安封签的主要作用是什么？

A.增加食品附加值

B.防止食品在运输过程中被