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2026年保健品工程师《保健品》真题卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.下列哪种营养成分属于必需氨基酸？

A.赖氨酸

B.谷氨酸

C.甘氨酸

D.天冬氨酸

2.保健品中常用的膳食纤维来源是？

A.糖果

B.全谷物

C.植物油

D.动物肝脏

3.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B12

C.维生素E

D.叶酸

4.保健品中常见的矿物质钙的良好来源是？

A.鱼油

B.牛奶

C.酒精

D.蔬菜

5.下列哪种保健品成分具有抗氧化作用？

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素C

D.碳水化合物

6.保健品中常见的益生菌种类不包括？

A.拉斯伯菌

B.双歧杆菌

C.链球菌

D.乳酸杆菌

7.下列哪种保健品成分有助于改善睡眠质量？

A.咖啡因

B.洋甘菊

C.茶多酚

D.葡萄糖

8.保健品中常见的植物提取物不包括？