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2026年粮食重金属农残真菌毒素检测知识竞赛

一、单选题（共10题，每题2分）

说明：每题只有一个正确答案。

1.某地区玉米中镉含量超标，最可能的原因为？

A.土壤中镉自然富集

B.空气污染沉降

C.种子本身污染

D.施用含镉化肥

2.检测蔬菜中的拟除虫菊酯类农药残留，常用的前处理方法是？

A.溶剂提取-净化

B.固相萃取（SPE）

C.顶空进样

D.直接进样

3.黄曲霉毒素B?在玉米、花生中极易产生，其最大允许残留量（MRL）是多少？（适用于特定出口标准）

A.10μg/kg

B.20μg/kg

C.50μg/kg

D.100μg/kg

4.检测粮食中的赭曲霉毒素A（OTA），首选的检测技术是？

A.高效液相色谱-荧光检测

B.气相色谱-质谱联用（GC-MS）

C.酶联免疫吸附测定（ELISA）

D.毛细管电泳

5.重金属铅在稻米中的积累，受哪些因素影响最大？（多选，但单选此题）

A.土壤pH值

B.水稻品种差异

C.施肥量

D.以上都是

6.苹果中检测到的敌敌畏农药残留，属于哪种类型？（单选）

A.杀虫剂

B.杀菌剂

C.除草剂

D.植物生长调节剂

7.玉米赤霉烯酮（ZEN）的检测方法中，哪种属于免疫分析法？

A.高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）