3.4.2 酯和油脂 课件 高二下学期化学人教版选择性必修3.pptx

第三章烃的衍生物第四节羧酸羧酸衍生物第2课时酯油脂

学习目标能从酯基的成键方式的角度，了解酯的结构特点和分类，理解酯的化学性质。能结合乙酸乙酯水解反应的原理，能推理出酯类物质水解反应后的产物。

羧酸衍生物是羧酸分子中羧基上的羟基被其他原子或原子团取代后的生成物，如乙酸分子中羧基上的羟基被乙氧基（—OCH2CH3）取代后生成的乙酸乙酯，被氨基（—NH2）取代后生成的乙酰胺。构成R-C-O=酰基常见的羧酸衍生物R-C-NH2O=酰胺R-C-XO=酰卤R—C—O—O=C—RO=酸酐CH3COOC2H5酯任务一酯的结构和性质羧酸衍生物包括：酯、酰胺、酰卤（羧基上的羟基被卤素取代）、酸酐