2026年茶艺师职业能力测试卷.docVIP

2026年茶艺师职业能力测试卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.茶叶按照制作工艺和发酵程度，可以分为六大基本茶类，其中发酵程度最高的是哪一类茶？

A.绿茶

B.白茶

C.黄茶

D.红茶

2.茶叶的保存过程中，以下哪种方法最不利于保持茶叶的品质？

A.置于阴凉干燥处

B.使用密封袋保存

C.放入冰箱冷藏

D.避免阳光直射

3.茶艺师在冲泡绿茶时，通常使用的水温是多少度？

A.80℃

B.90℃

C.100℃

D.70℃

4.茶叶中的茶多酚主要具有什么功效？

A.提神醒脑

B.抗氧化

C.降血压

D.增强免疫力

5.茶叶的香气可以分为哪几种类型？

A.清香、花香、果香

B.醇香、清香、果香

C.花香、果香、药香

D.清香、花香、药香

6.茶艺师在茶艺表演中，通常使用的茶具不包括以下哪一种？

A.茶壶

B.茶杯

C.茶盘

D.茶铲

7.茶叶的冲泡过程中，以下哪个步骤是错误的？

A.温杯烫盏

B.投茶

C.注水

D.立即出汤

8.茶叶的口感可以分为哪几种类型？

A.鲜爽、醇厚、甘甜