2025年粮食质量安全监测中心真题（附答案）.docxVIP

2025年粮食质量安全监测中心练习题（附答案）

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分。每题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

1.根据《粮食质量安全监管办法》（2024年修订），粮食收购者收购粮食，应当按照国家有关规定进行质量安全检验，对不符合食品安全标准的粮食，下列处理方式正确的是（）

A.作为普通粮食销售至食品加工企业

B.单独存放，不得流入口粮市场

C.直接销售给饲料生产企业

D.降价销售给养殖户作为自用饲料

2.按照GB2715-2016《食品安全国家标准粮食》规定，小麦中镉的限量值为（）

A.0.1mg/kg

B.0.2mg/kg

C.0.5mg/kg

D.1.0mg/kg

3.粮食质量安全监测采样时，针对120吨散装小麦堆，按照GB5491-2019《粮食、油料检验扦样、分样法》规定，应至少设置的扦样点数量为（）

A.5个

B.8个

C.10个

D.15个

4.下列哪种试剂是粮食中黄曲霉毒素B?检测的常用衍生试剂（）

A.三氟乙酸

B.无水乙醇

C.正己烷

D.氯化钠

5.根据《粮食流通管理条例》，粮食质量安全监测信息应当由（）统一向社会公布

A.监测中心自行

B.本级市场监督管理部门

C.本级粮食和物资储备行政管理部门

D.本级人民政府

6.粮食中呕吐毒素（脱氧雪腐镰刀菌