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2025年水产资源保护与可持续利用手册

第1章

1.1全球及区域水产资源总量变化趋势

全球范围内，根据联合国粮农组织（FAO）2023年最新发布的《世界渔业和水产养殖状况》，全球总产量约为3.6亿吨，较2010年的3.3亿吨增长了9.1%，但增速放缓，预计2025年将达到3.65亿吨，呈现“总量微增、结构优化”的态势，其中淡水养殖产量占比从2010年的11.5%上升至2025年的约23.8%，成为增长的主要动力。在区域分布上，中国作为世界第一水产养殖大国，2025年总产量预计突破1.2亿吨，占全球总产量的33.3%，其内陆淡水养殖产量高达5000万吨，显示出极强的资源集聚效应。东南亚地区凭借热带气候优势，2025年产量预计达8000万吨，主要集中于泰国、越南和印度尼西亚，是全球水产贸易的核心区域。

全球主要经济种群的种群结构特征方面，草鱼、鲤鱼、鲶鱼等淡水经济鱼类因繁殖力强、食性广，在2025年仍占据淡水养殖总量的65%以上，但部分小型经济鱼类如罗非鱼正面临种群密度下降风险，其养殖密度较2010年下降了12%，需警惕种质退化。水产养殖品种结构正加速向高附加值方向调整，2025年全球水产养殖中，高附加值的虾蟹类（如对虾、对虾、蟹）产量占比达到45%，而传统低附加值的鱼类占比降至38%，反映出市场