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2026年餐饮门店消防安全排查工作计划

一、工作目标与指导原则

为全面贯彻落实《中华人民共和国消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》等相关法律法规，切实加强2026年度餐饮门店消防安全管理工作，坚决预防和遏制重特大火灾事故尤其是群死群伤火灾事故的发生，确保企业资产安全和顾客、员工的生命安全，特制定本工作计划。

本年度消防安全排查工作坚持“预防为主、防消结合”的方针，牢固树立“安全第一、生命至上”的理念，通过全员参与、全过程控制、全方位监管，建立长效管理机制。工作目标明确为：全年实现零火灾、零事故、零伤亡；火灾隐患整改率达到100%；员工消防安全知识知晓率达到100%；消防设施器材完好有效率达到100%；消防演练覆盖所有门店及在岗员工。

二、组织架构与职责分工

为确保2026年消防安全排查工作有序开展，成立消防安全专项整治工作领导小组，明确各级职责，压实责任链条。

（一）消防安全领导小组架构

1.组长：公司总经理/区域负责人。对消防安全工作全面负责，是第一责任人。

2.副组长：运营总监、行政总监、工程部经理。协助组长开展工作，分管具体执行与监督。

3.成员：各门店店长、安保主管、工程主管、厨师长。

（二）各级人员具体职责

1.组长职责：审批年度消防安全计划及经费预算；定期组织召开消防安全委员会会议；组织指挥火灾扑救和应急救援工作。

2.运营总监职