【生物解析】福建2025-2026学年高三年级下学期开学阶段性自测生物试卷（解析版）.docxVIP

高三年级阶段性自测

生物

全卷满分100分，考试时间75分钟。

注意事项：

1.答题前，先将自己的姓名、准考证号填写在试卷和答题卡上，并将条形码粘贴在答题卡上的指定位置。

2.请按题号顺序在答题卡上各题目的答题区域内作答，写在试卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。

3.选择题用2B铅笔在答题卡上把所选答案的标号涂黑；非选择题用黑色签字笔在答题卡上作答；字体工整，笔迹清楚。

4.考试结束后，请将试卷和答题卡一并上交。

一、单项选择题：本题共15小题，1~10小题，每小题2分；11~15小题，每小题4分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

1.沙茶酱是一种以海鲜干货(如虾米、鲭鱼)与坚果香料(如花生、芝麻等)熬制而成的复合酱料。下列有关沙茶酱的叙述，错误的是()

A.沙茶酱中的虾米含有一种能用于制作人造皮肤的多糖

B.沙茶酱中的花生油含有存在碳碳双键的不饱和脂肪酸

C.沙茶酱中可能存在一些人体无法合成的非必需氨基酸

D.沙茶酱中的蛋白质经过高温熬制更易被人体消化吸收【答案】C

【解析】

【详解】A、虾米中的甲壳质（几丁质）属于多糖类物质，可用于制作人造皮肤或手术缝合线，A正确；

B、花生油中的不饱和脂肪酸（如油酸）含有碳碳双键，可降低熔点，常温下呈液态，B正确；

C、非必需氨基酸指人体