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2026年湖北省恩施州工程专业职务水平能力测试（轻工）全真模拟试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.在轻工产品生产过程中，用于衡量生产过程稳定性和产品一致性的关键统计指标是（）。

A.合格率

B.过程能力指数与

C.不良品数

D.平均值

答案：B

解析：过程能力指数和是统计学指标，用于量化生产过程在稳定状态下产出符合规格产品的能力。反映过程潜在能力，同时考虑过程中心与规格中心的偏移，更能真实反映实际过程满足规格要求的能力。合格率、不良品数是结果性指标，平均值是描述性统计量，不能直接衡量过程的稳定性和一致性。

2.食品工业中，HACCP体系的核心是（