【人教生物】4.2.1 食物中的营养物质--课后培优练（解析版）.pdfVIP

七下人教生物课后培优练

4.2.1食物中的营养物质

核心知识梳理

1、食物中的营养物质包括糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素六类。

2、糖类、蛋白质、脂肪都是组成细胞的主要有机物，能为生命活动提供能量。

其中糖类最主要的供能物质；脂肪备用的能源物质；蛋白质建造和修

复身体的重要原料。

3、几种无机盐及维生素缺乏时的症状和食物来源

无机盐缺乏时的症状

儿童佝偻病

钙

中老年人和妇女--骨质疏松症

铁缺铁性贫血

碘地方性甲状腺肿、呆小症

维生素缺乏时症状

维生素A皮肤干燥、夜盲症

维生素B1神经炎、脚气病

维生素C坏血病、抵抗力下降

维生素D佝偻病、骨质疏松症

4、维生素是一类比较简单的有机物，虽然不是构成细胞的主要