张家川红花牛牛肉质量分级规范编制说明.pdfVIP

团体标准

《张家川红花牛牛肉质量分级规程》

编制说明

（征求意见稿）

中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所

2026年5月

1

一、工作简况，包括任务来源、制定背景、起草过程等

1.任务来源

2025年12月，中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所上报《张家川红花牛牛

肉质量分级规程》团队标准制定建议书及标准草案，并上报2026年4月标准制定项

目申请书，2026年4月27日，甘肃省质量协会标准化技术委员会下达了制定《张家

川红花牛牛肉质量分级规程》标准（项目计划号：甘质协【2025】21号），由中

国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所承担制定工作。本标准项目承担单位为中国

农业科学院兰州畜牧与兽药研究所，标准起草协作单位为张家川畜牧技术推广站、

张家川回族自治县畜牧兽医事务服务中心和中国农业科学院兰州兽医研究所，标

准技术归口单位为甘肃省畜牧业标准化技术委员会。起草小组成员包括包鹏甲、

梁春年、杨来康、马晓明、杨孝君、喇永富、贠秀君、褚敏