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基于灰色回归模型的水产品冷链物流需求预测与策略优化研究

一、引言

1.1研究背景与意义

随着经济的发展和居民生活水平的提高，人们对食品的品质和安全要求日益提升。水产品作为富含优质蛋白质、维生素和不饱和脂肪酸的健康食品，在居民饮食结构中的占比逐渐增加，其市场需求呈现出持续增长的态势。据统计，近年来我国水产品消费量稳步上升，这不仅得益于国内渔业养殖技术的进步和捕捞量的稳定，也与进口水产品种类和数量的增多密切相关。

然而，水产品具有易腐坏、保质期短的特性，对储存和运输条件要求极高。在从生产源头到消费者餐桌的整个流通过程中，一旦温度、湿度等环境条件控制不当，就极易导致水产品品质下降，甚至引发食品安全