2025年四级公共营养师理论试题(附答案)
一、单项选择题(每题1分,共20题)
1.以下哪种食物的蛋白质生物价最高?
A.小麦
B.鸡蛋
C.大豆
D.牛肉
答案:B
2.维生素B1缺乏可导致的典型疾病是?
A.坏血病
B.脚气病
C.夜盲症
D.佝偻病
答案:B
3.中国居民膳食指南(2022)建议成年人每日添加糖摄入量不超过?
A.25g
B.30g
C.35g
D.40g
答案:A
4.以下哪种脂肪酸属于必需脂肪酸?
A.油酸(C18:1)
B.α-亚麻酸(C18:3n-3)
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