2025年四级公共营养师理论试题(附答案).docx

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2025年四级公共营养师理论试题(附答案)

一、单项选择题(每题1分,共20题)

1.以下哪种食物的蛋白质生物价最高?

A.小麦

B.鸡蛋

C.大豆

D.牛肉

答案:B

2.维生素B1缺乏可导致的典型疾病是?

A.坏血病

B.脚气病

C.夜盲症

D.佝偻病

答案:B

3.中国居民膳食指南(2022)建议成年人每日添加糖摄入量不超过?

A.25g

B.30g

C.35g

D.40g

答案:A

4.以下哪种脂肪酸属于必需脂肪酸?

A.油酸(C18:1)

B.α-亚麻酸(C18:3n-3)

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