原创力文档公共营养师-三级练习题库含参考答案
一、单选题（共90题，每题1分，共90分）
1.在中小学生的食谱中，每份午餐提供的食盐含量应限制在（）g以下。
A、10
B、2
C、5
D、3
正确答案：D
2.在贫困农村地区，可以充分利用（）来解决儿童的蛋白质营养问题。
A、肉类
B、大豆
C、牛奶
D、酸奶
正确答案：B
3.自然界中的蛋白质常见分类原则是（）。
A、按营养价值分类
B、按化学结构分类
C、按蛋白质来源分类
D、按营养价值和化学结构分类
正确答案：D
4.对于胃排空的叙述，下列哪一项是错误的（）。
A、胃内食物的量与胃排空的
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