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- 2026-06-04 发布于重庆
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易错点02蛋白质和核酸的三个理解误区
目录
01易错陷阱（3大陷阱）
02举一反三
【易错点提醒一】变性≠盐析
【易错点提醒二】DNA高温耐受性比蛋白质大
【易错点提醒三】蛋白质水解≠氧化分解
03易错题通关
易错陷阱1：蛋白质变性和盐析本质相同。
【分析】高温使蛋白质变性的原因不是高温破坏了氨基酸之间的肽键，而是高温使
肽链盘曲折登形成的空间结构发生不可逆变化。低温和盐析未使蛋白质分子的空间
结构发生不可逆变。
易错
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