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幼儿园食品安全承诺书

食品安全是幼儿园工作的重中之重，直接关系到每一位在园幼儿的身体健康和生命安全，也维系着千家万户的幸福与安宁。我园深刻认识到食品安全管理的重要性与严肃性，始终将其置于各项工作的首位。为切实履行食品安全主体责任，营造安全、健康、放心的饮食环境，保障幼儿饮食安全，我园郑重向全体幼儿家长及社会各界作出如下承诺：

一、严格落实食品安全主体责任，健全管理机制

我园将建立健全以园长为第一责任人的食品安全管理领导小组，全面统筹园内食品安全工作。设立专职或兼职食品安全管理员，明确各岗位人员的食品安全职责，层层压实责任，确保各项食品安全管理制度落到实处。定期召开食品安全工作会议，分析研判食品安全形势，及时解决存在的问题，不断完善食品安全管理体系。

二、严把食材采购源头关，确保原料安全可溯

我园将严格执行食品原料采购查验和索证索票制度，确保采购渠道正规、可追溯。选择具有合法资质、信誉良好的供应商，并签订供货合同。对采购的每一批次食品原料、食品添加剂和食品相关产品，均需查验供货商的许可证和产品合格证明文件，并做好采购记录台账，票证齐全，账物相符。坚决杜绝采购和使用来源不明、过期变质、假冒伪劣及“三无”食品。

三、规范食材储存与管理，防止交叉污染

我园将按照食品安全要求设置符合标准的食品库房，实行分区、分类、分架、隔墙、离地存放，做到生熟分开、荤素分开，防止交叉污染。定期对库房进行清理