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城市印象

——三亚

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三亚特色美食

由米饭和生鱼发酵而成，是黎苗人民招待贵客的美食。发酵过程中，米饭和生鱼充分融合，产生独特的风味。食用时，加入酱油、黄辣椒等调料中和酸味。这些调料能丰富鱼茶的味道，让酸味变得更加柔和，同时增添一丝辛辣感。

鱼茶具有浓郁的奇妙香味，入口先酸后鲜，带着调料的复合味道。初次尝试可能需要适应，但吃过之后容易让人记住这种独特的风味。

用黄姜、红蓝草等天然植物给糯米染色，形成黄、红、白三种颜色。染色后的糯米分别浸泡，让颜色充分附着，吸收植物的淡淡清香。

将三种颜色的糯米分别蒸熟，然后混合在一起搅拌均匀。蒸制过程中，糯米的香味和植物的清香充分融合，让米