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2026年中国乳制品行业产业链、重点企业分析及投资战略

乳制品是指以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料，经加热、干燥、冷冻或发

酵等工艺加工制成的液体乳及固体乳（乳粉、炼乳、乳脂肪、干酪等）制品。

乳制品根据生产工艺不同可分为液态奶、奶粉及其他乳制品。

近年来，国家政府部门先后出台了一系列乳制品行业相关政策，这些政策从多

个维度支持乳制品行业的发展，涵盖了补贴制度、食品安全标准、消费提振、

营养发展、农村改革、生产稳定以及消费新场景等多个方面，形成了一个全面

的支持体系，旨在推动行业健康、稳定、高质量发展。2025年3月，国家卫生

健康委员会和市场监管总局对《食品安全国家标准灭菌乳》进行了第1号修改

单，明确规定禁止在灭菌乳（即纯牛奶）中添加复原乳，此举进一步规范了乳

制品的生产和标识要求，保障了消费者的健康权益。

数据显示，2024年中国乳制品市场规模达到约6535亿元，预计将于2026年达

到6851亿元。从细分品类来看，我国乳制品包括液态乳制品、奶粉以及其他乳

制品，其中液态乳制品凭借其便捷饮用、品类多样及广泛适用各年龄层的特

性，占据主导地位，2024年其市场份额达到54.32%。

乳制品行业产业链条长。上游环节聚焦奶源供应，涉及牧草种植、饲料加工、

奶牛养殖及原奶生产等；中游环节为乳制品加工，将上游收购来的原奶经过各

种