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2026年公共营养师考试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.膳食纤维的主要来源是_________和_________。

2.维生素A的主要功能是维持_________和_________。

3.人体所需的能量主要来源于_________、_________和_________。

4.膳食指南推荐每天摄入_________份蔬菜和_________份水果。

5.乳糖不耐受患者应选择_________或_________奶制品。

6.蛋白质的主要功能是构成_________和_________。

7.矿物质的主要来源是_________和_________。

8.脂肪的主要功能是提供_________和_________。

9.维生素C的主要来源是_________和_________。

10.膳食纤维的主要作用是促进_________和_________。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.膳食纤维可以降低胆固醇水平。（）

2.维生素D主要来源于食物。（）

3.人体所需的能量主要来源于碳水化合物。（）

4.膳食指南推荐每天摄入2000千卡能量。（）

5.乳糖不耐受患者应避免摄入所有奶制品。（）

6.蛋白质的主要功能是提供能量。（）

7.矿物质主要来源于动物性食物。（）

8.脂肪的主要功能是提供必需脂